肉类焯水更为适宜

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【蚂蚁庄园答案汇总】

2024年12月13日蚂蚁庄园答案：

题目：烹饪小常识：通常情况下，肉类焯水更适合？

答案：冷水下锅

解析：冷水下锅：焯水时应选用冷水，这样可以帮助肉类受热更加均匀，血水与异味更容易排出。对于海鲜类食材，通常需要在沸水中快速焯水，时间最好控制在30秒以内，这样能更好地保留海鲜的鲜美和口感。

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